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科普|几种不能生吃的蔬菜

蔬菜中含有大量维生素C,B,在烹调中易被破坏,所以生吃有利于保存营养成分。但有些蔬菜食用后会中毒,下面列出以下几种不能生吃的蔬菜。        不能生吃的蔬菜:&nbs...

科普|蔬菜对溫度日照条件的要求

耐阴半阴(大概3-4小时日照)应选择耐阴的蔬菜种植,如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷。朝东、朝西阳台为半日照,适宜种植喜光耐阴蔬菜,如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。芹菜、芫荽以及葱...

科普|家庭管道水培蔬菜

管道水培的主要优势和特点:自动循环管理,通过定时装置控制水循环,增加水中的养份供给,并时营养液均匀吸收,从定植蔬菜苗后,基本不用人工管理.收获的蔬菜营养卫生,基本不产生虫害,不用使用杀虫剂,而且可以随摘随吃,保持蔬菜的新鲜.从家庭装饰来说,...

科普|究竟蔬菜的哪个部分有营养?

一般来说,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜。茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。块根类蔬菜有萝卜...
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