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科普|每天300~500克蔬菜，你吃够了吗？——增加蔬菜摄入有方法
本文摘自王兴国老师的书籍：《中老年营养百科》已授权《中国临床营养网》发布大多数人蔬菜的摄人量是不够的。膳食指南推荐普通人每天要吃300~500克蔬菜，其中深色蔬菜 占一半。慢性病患者的蔬菜摄入量应该更多。但调查表明，国人蔬菜平均摄人量为2...
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科普|家常时蔬秋葵
秋葵科普小知识：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类 的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改...
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科普|蔬菜助你远离癌症
卫生谚语说得好：“青菜豆腐保平安”。人们又常说不可一日无菜，道理是蔬菜对人体健康至关重要，蔬菜为人体提供维生素、矿物质及膳食纤维，蔬菜有助于降低身患癌症的风险。多吃蔬菜少生肺癌 科学研究发现，蔬菜对降低肺癌发病率有着明显的作用，尤其是胡萝卜...
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科普|各种蔬菜的功能与作用
白菜【性味】味甘，性微寒。【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。【成分与药用】本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。白菜中还有大量的...
